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CARTA DE BEBIDAS

Espumosos

mistinguett brutt

Mistinguett Brutt Nature

18€

D.O.: Cava
Uva: Xarel.lo, Macabeo y Parellada.
Tipo de vino: Espumoso Brut Nature
Grado: 12%
Servicio: 5º-7º
Descripción: el término Brut Nature habla de vinos con menos de 3gr. de azúcar por litro lo que convierten a esta referencia en un producto seco, de acidez media, muy aromático, fresco y de buena intensidad.
Maridaje: unos makis de atún encajan a la perfección con una referencia como esta.  

mistinguett rosé

Mistinguett Rosé

18€

D.O.: Cava
Uva: Trepat y Garnacha.
Tipo de vino: Espumoso Brut Rosé
Grado: 12%
Servicio: 5º-7º
Descripción: vino de burbuja fina y bien integrada. Muy aromático con marcados aromas de fruta roja y una boca de buena acidez, fresca, golosa y muy fácil de beber.
Maridaje: un plato de quisquillas salteadas sería una buena posibilidad.

Blancos

Baron de ley semidulce

Baron de Ley Semidulce

17,90€

D.O.: Rioja
Uva: Sauvignon Blanc.
Tipo de vino: Blanco Joven Semidulce
Grado: 12,50%
Servicio: 6º-8º
Descripción: explosión de aromas frutales en los que destaca por encima de todos los matices de guayabo. En la boca se combinan perfectamente el azúcar residual con la frescura propia de la Sauvignon Blanc.
Maridaje: una tarta de limón podría ser una opción más que recomendable para crear una armonía sorprendente.

Marqués del Turia Semi

Marqués del Turia Semi

3€ Copa

D.O.: Valencia
Uva: Viura y Sauvignon Blanc.
Tipo de vino: Blanco Semi Dulce
Grado: 11%
Servicio:
Descripción: color amarillo limón con aromas de fruta tropical y de hueso tipo melocotón. En boca combina bien la acidez con el azúcar residual propio del tipo de vino.
Maridaje: aprovecharlo como postre con un chocolate y menta podría ser una buena posibilidad.

Marqués del Turia Seco

Marqués del Turia Seco

3€ Copa

D.O.: Valencia
Uva: Viura y Sauvignon Blanc.
Tipo de vino: Blanco Seco.
Grado: 11%
Servicio:
Descripción: marillo pálido con una nariz eminentemente de fruta blanca tipo manzana. En boca es fresco, ligero y muy fácil de beber.
Maridaje: un dip de yogurt con cilantro y lima podría ser una buena opción.

Viña Calera

Viña Calera

D.O.: Rueda
Uva: Verdejo, Viura y Sauvignon Blanc.
Tipo de vino: Blanco Seco.
Grado: 12,50%
Servicio:
Descripción: vino fresco, ligero, aromático y con un final amargo de persistencia media. Ideal para chateo en barra.
Maridaje: un carpaccio de calabacín con parmesano sería una buena opción.

La Poda Gidello

La Poda Godello

18,90€

D.O.: Valdeorras
Uva: Godello
Tipo de vino: Blanco Seco
Grado: 13,50%
Servicio: 11º
Descripción: el proyecto personal de la primera MW española Almudena Alberca con una de las variedades de uva de más proyección en el panorama vitivinícola de toda España. Un vino muy frutal con una boca muy untuosa propia de esta variedad del norte del país.
Maridaje: unas navajas a la plancha podrían encajar a la perfección.

Bobal Blanco

Bobal Blanco

22,50€

D.O.: Utriel Requena
Uva: Bobal.
Tipo de vino: Blanco reposado en barrica
Grado: 12%
Servicio: 10º
Descripción: vino blanco elaborado con la variedad tinta “Bobal” con lo que podemos afirmar que es el primer vino blanco elaborado con este varietal. En nariz tiene matices de fruta roja y una boca con una frescura muy apetecible.
Maridaje: un saludable hervido valenciano podría ser una más que aceptable alternativa.

pazo-cilleiro

Albariño

3,50€ Copa

D.O.: Rías Baixas
Uva: Albariño
Tipo de vino: Blanco
Grado: 12,50%
Servicio:
Descripción:Los procesos de vinificación, así como el transporte de los granos hasta la bodega, se efectúan de forma tradicional.De la elaboración destacan algunos aspectos que hacen que Pazo Cilleiro sea diferente a la mayoría de vinos blancos de la D.O. Rías Baixas.
Maridaje: Aperitivo

Tintos

Dolmo

Dolmo

Copa 3,50€

D.O.: Ribera del Duero
Uva: Tinto del País.
Tipo de vino: Tinto Joven con barrica
Grado: 13,50%
Servicio: 14º
Descripción: característico vino roble
de la Ribera del Duero. De cuerpo e intensidad media con recuerdos a vainilla y caramelos de tofe.
Maridaje: una lubina a la brasa con parmentier de papas.

Portia Roble

Portia Roble

18,90€

D.O.: Ribera
Uva: Tempranillo.
Tipo de vino: Tinto Roble
Grado: 14%
Servicio: 14º
Descripción: vino con el corte de la Ribera del Duero y un justo paso por barrica para darle la complejidad necesaria para hacerlo un vino de paso por boca muy agradable.
Maridaje: un plato de verdinas sería un buen aliado.

El Miracle

El Miracle

4€ Copa

D.O.: Valencia
Uva: Garnacha Tintonera
Tipo de vino: Tinto Joven con Barrica.
Grado: 13%
Servicio: 16º
Descripción: vino con buena capa y una nariz en la que se combinan perfectamente la fruta compotada con las intensas notas de ahumadas de su paso por barrica. En boca es redondo, amable y de muy buena estructura.
Maridaje: un entrecot podría ser una buena posibilidad.

Protos 27

Protos 27

29,90€

D.O.: Ribera del Duero
Uva: Tinta del País.
Tipo de vino: Tinto de Autor.
Grado: 14,50%
Servicio: 17º
Descripción: el auténtico carácter de la Ribera del Duero: potente, intenso, estructurado, con las notas de la fermentación maloláctica bastante marcadas, de esos vinos que prácticamente puedes masticar.
Maridaje: cualquier plato con un contundente condimento de romero le irá perfectamente.

Bobal Negro

Bobal Negro

22,50€

D.O.: Utriel Requena
Uva: Bobal
Tipo de vino: Tinto de Autor
Grado: 17%
Servicio: 13,5º
Descripción: expresión máxima de la uva tinta más característica del Levante español. Un vino muy frutal con notas ahumadas provenientes de su paso por barrica. En boca es redondo y con la estructura propia de vinos del sur de España.
Maridaje: una olla valenciana podría ser un plato ideal para este tipo de vino.

La Poda Tempranillo

La Poda Tempranillo

18,90€

D.O.: Ribera del Duero
Uva: Tempranillo
Tipo de vino: Tinto de Autor
Grado: 14,50%
Servicio: 14º
Descripción: el proyecto personal de la primera MW española Almudena Alberca. La Poda Ribera es un vino con 8 meses de barrica, redondo, equilibrado, con buena estructura y taninos golosos.
Maridaje: una ropa vieja podría ser una interesante armonía.

muriel-crianza

Muriel Crianza Fincas de la Villa

3,50€.Copa

D.O.: Rioja
Uva: Tempranillo
Tipo de vino: Crianza
Grado: 13%
Servicio: 18º
Descripción: Muriel Crianza Fincas de la Villa 2017 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja madura, notas especiadas y toques tostados. En boca es amplio, sabroso y elegante. Un vino con unos taninos suaves y una acidez viva. El final es largo y placentero.
Maridaje: Quesos de pasta suaves, Aperitivo, Quesos semicurados, Caza menor, Caza de pluma

Cervezas

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Mahou 0,0 Tostada

2,80€

Moderado aroma a cereal, notas de mosto complementadas con sabores a malta, caramelo y café. También se perciben aromas de lúpulo. Suave, en cuerpo como en amargor, ligeramente seca y con cierta acidez.

Vol. 0,0% 33cl

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Mahou Mixta

2,60€

Cerveza con gaseosa y sabor limón. Elaborada en base a Mahou 5 Estrellas. Sabor más suave. Bajo contenido alcohólico.

Vol. 0,9% 33cl

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San Miguel Manila

2,90€

Especialmente lupulada, con lúpulos aromáticos que acentúan aromas y sabores. Notas frescas de lúpulos florales, fruta tropical y cítricos, miel y caramelo.

Vol. 5,8% 33cl

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Mahou Sin

2,60€

Una cerveza cremosa y consistente que mantiene ligeros tonos a lúpulo y cereal. De cuerpo ligero, presenta un amargor bajo un leve dulzor.

Vol. 0,9%. 33cl

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Mahou Sin Gluten

2,80€

El mismo sabor que Mahou 5 Estrellas manteniendo las características organolépticas, permitirá a los consumidores celíacos contar con un producto que se adapta a sus necesidades.

Vol 5%. 33cl

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Mahou Maestra

3€

Cerveza tostada de doble lúpulo, de gran cuerpo y sabor intenso. En nariz decantada hacia los tostados de la malta, caramelo, cacao y regaliz. En boca es de cuerpo intenso, con recuerdos de café envueltos en miel.

Vol 7,5%. 33cl

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Alhambra Reserva

3€

Calidad extra, elaborada artesanalmente, color ámbar dorada y aromas ligeramente tostados. Cuerpo, sabor redondo, constante y agradable. Balance amargo/dulce perfectamente equilibrado con notas desde naranja amarga hasta un final ligeramente caramelizado. Baja fermentación.

Vol. 6,4% 33cl

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